手間暇かけてじっくり漬け込んだ昆布巻き明太子を、海苔を敷いたほかほかごはんの上に丸ごと１本乗せて食べる博多名物「元祖博多めんたい重」。明太子を漬け込む調味だれは、昆布などの様々な旨味成分を調整しているため、深い味わいが魅力。めんたい重に合うよう独自配合された「特製のたれ」が明太子の風味をより豊かにし、美味しさ更に引き出します。

1,680日元(税込：1,848日元)

※饭的分量 小（150g）／中（250g）／大（300g）可供选择。

元祖博多明太重 【上】

元祖博多めんたい重 上:是明太子份量加倍，让您痛痛快快的享受。第一条为新鲜生明太子，第二条可选择「新鲜生明太子」或「炙烧明太子」。

2,780日元(税込：3,058日元)

※饭的分量 小（150g）／中（250g）／大（300g）可供选择。

浓缩了独特风味的明太子，配合十种以上份量十足的蔬菜烹调的＂明太煮沾面＂。充分熬煮将食材原有的美味融入酱汁，呈现口感浓厚的上品风味。弹性十足的粗面掛上颗粒分明的明太子，美味瞬间在口中绽放。本店引以为傲的沾面使用了在别处品尝不到的材料，请慢慢享用。​ ​​ ​

1,680日元(税込：1,848日元)

※面：小（100克）・中（200克）・大（300克）可供选择

本店精心挑选新鲜且丰厚的牛肠。软中带韧的牛肠不仅有着鲜嫩多汁的口感，而且是在别处品尝不到的美味层次。其美味的秘诀是 因为本店使用了香浓口感的明太子调味酱汁来腌渍牛肠，并把牛肠在真空状态下腌渍一天一夜，让味道更为丰厚。

花费劳力和时间而准备的牛肠，没有油腻。正是这样，大量的蔬菜鲜味融合在汤里，直到最后一滴汤都有美味的享受。

在博多倍受喜爱，一如既往的牛肠锅，本店的料理长进一步将其美味提成。敬请各位品尝这连福冈当地人也会惊艳的美味。

1,600日元/ 1人份
1,800日元/ 1人份 [面套餐]

※接受1人份点餐
※仅在17点以后提供

追加

新鮮野菜など10種類以上の具材を使った彩り豊かなサラダ。仕上げに旨味と風味が凝縮された「焼明太子」をちりばめました。めんたい重特製ドレッシングをたっぷりかけてお召し上がりください。柑橘のさわやかな香りとすっきりとした味わいが、素材の美味しさを一層引き立てます。さくさくに揚がったレンコンやゴボウ、しっかり味の染み込んだ半熟煮たまごなど、様々な風味や食感をお楽しみください。

580日元(税込：638日元)

おみやげ商品としてお持ち帰りいただけます「西中洲ドレッシング」3月9日(土)新発売

为了更能引出「元祖博多明太重」的美味，而诞生于明太子专门店的独有日式汤品。 将自家制的豆腐放于容器内蒸熟，再放入经过胡椒与山脚调制入味的明太子，最后加上以鸡骨熬制而成的汤汁。

推荐在食用前先喝一口汤、感受经过严选鸡骨汤带来的香醇风味，再从碗底的豆腐和明太子一起享用。 汤汁的美味和明太子的想起紧密结合，让您能感受到深层次的美味。

780日元(税込：858日元)

当店特製の昆布巻き明太子です。 「生明太子」は、料理長の技術をそのまま堪能したい方におすすめです。 「炙り明太子」は絶妙な半レア状態のため、辛さが和らぎます。

※照片是两种的拼盘。

博多下酒菜中的常备菜式。将口感软滑的牛肠切成细薄片，佐上本店特别调制富有柑橘香味的果醋料理而成。

680日元(税込：748日元)

めんたい重がさらに美味しくなるお漬物。 きゅうり、大根、キャベツをめんたいだれに漬け込み、 シャキっとした食感と共に甘味・辛味・酸味・塩味など味の広がりを楽しめる逸品です。

偷偷传授美味的秘诀给您！将剩余的明太子沾酱搭配元祖博多明太重一同享用更加美味。明太子沾酱配上米饭，更能感受到元祖博多明太重不同的风味。

580日元(税込：638日元)

口感滑順得像可以喝下去，滑嫩且浓郁不腻的布丁。用慢火热烤砂糖，让焦香味及苦味達到完美平衡，再配上焦糖果冻，制成双重焦糖美味。

680日元(税込：748日元)

饭面汤套餐

・元祖博多明太重
・明太煮沾面(150g)
・明太子汤

3,380日元(税込：3,718日元)