沾麵醬汁

我們引以為傲的蘸醬是用濃鬱的明太子、「前」和「海帶」製成的湯汁以及西紅柿和香菇等蔬菜精心熬製而成。在開發手信產品時，我們做了很多改進以符合商店的品味。每種成分的味道重疊，創造出一種綿長的餘味，讓您可以享受到最後一滴。

麵條

經過反覆試驗，我們得到了中等粗的生麵條，重現了明太煮沾麵沾麵特有的芳香風味和耐嚼口感。您可以充分享受只有生麵條才能提供的光滑口感、黏性和彈性。將中粗的麵條浸泡在濃鬱的醬汁中，更能體會它的存在和優雅的口感。

辣味醬汁

以明太子的腌漬醬汁為基礎，特別配合了辣椒和微香的柑橘等。不只是增加蘸汁的辣味，還能突出濃郁和美味，增加味道的深度。請根據喜好在蘸汁中一點一點地加入，邊調整辣度邊吃。

以前より「店内メニューを旅行の記念に持ち帰りたい」とのお声を多数頂戴しておりました。しかしながらお持ち帰り用の「元祖博多めんたい重」は要冷蔵商品のため、泣く泣く諦めるお客様が多くいらっしゃいました。そのような心苦しい状況を鑑み、常温商品としての「めんたい煮こみつけ麺」の開発に着手。試行錯誤を繰り返し、明太子料理専門店が提供する新たなおみやげ商品として誕生いたしました。ご家庭でも本格的かつ簡単にお召し上がりいただけるよう細部にわたり調整した、当店こだわりの自信作です。