元祖博多明太重

日本初 明太子料理専門店


元祖博多明太重

本店為日本全國第一家的明太子料理專門店兼創始店。被稱為博多特產並且相當受到歡迎。

使用費時且耗工的醃製昆布卷明太子,放到鋪滿海苔的白飯上,再淋上美味滿分的「招牌特製醬汁」,享受在福岡的全新美味「明太重」。曾經為受到相當多人喜愛的「饕客才知道的美味逸品」,由福岡縣首間明太子料理專門店「元祖博多明太重」再次將此美味的料理復刻上市。

醃製明太子的醬汁,是由昆布等多種美味食材調製而成,帶有濃厚風味且深具魅力。再淋上招牌特製醬汁,讓明太子的風味更為豐富,使美味更上一層樓。

在福岡獲得超高人氣的「元祖博多明太重」,這一傳說中的美味如今整天都能享用。

請從木牌上選擇您所喜好的醬汁辣度。​ ​

「元祖博多明太重」的醬汁可讓顧客選擇自己喜愛的辛辣程度。​ ​

請從木牌上選擇您所喜好的辣度。明太重的醬汁不僅僅是調整辣椒的多寡,嚴選與明太子、白飯相配的辣椒來製作,提供四種辣度選擇:基本(不辣)・小辣・中辣・大辣。依照辣度所挑選的辣椒種類也有所不同, 讓顧客在不同的辣度中,皆能品嚐到不同的味道, 值得您一試。​ ​

基本 特色為保留昆布的精華美味。推薦給想品嚐明太子原味的顧客!​ ​
小辣 從甘甜味中能吃出香辣的滋味。 推薦給想品嚐溫和辣味的顧客!​ ​
中辣 品嚐到甜味後隨即帶來辛辣的後勁。非常適合甜味、辣味都喜歡的顧客 !​ ​
大辣 不僅是視覺上的享受並激起味蕾舞動的慾望。喜歡刺激辣度的顧客, 這絕對是最適合的選擇。

自家製明太子

元祖博多明太重使用的是自家製明太子。

特意將工場設置在店舖的三樓,就是為了使每份明太子都能夠展現奢華的美味。每份昆布卷明太子都是使用頂級昆布加入嚴選當地食材的提煉精華來調味,在最適當的時機裡將醃漬入味的昆布細心卷上明太子,每一份都是職人純手工,花費多道工法製成,值得您一試。

過敏原
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