Ganso Hakata Mentaiju

西中洲ドレッシング

ミニ西中洲ドレッシング

What is Nishinakasu Dressing?

元祖博多めんたい重秘伝のレシピでつくる、粒感たっぷりのドレッシングが誕生しました。
素材の味を最大限に引き出すため丁寧に熱を加え、旨みとコクを閉じ込めました。

味の決め手は、様々な旨味成分を独自配合した明太子の漬け込み調味液。
旨味成分が凝縮されたこの調味液をベースに、
唐辛子や柑橘など様々な香辛料を組み合わせ、
濃厚ながらもさっぱりとした味わいに仕上げました。

ミニ西中洲ドレッシング

誕生秘話

  • 14

    西中洲ドレッシング誕生秘話01

    元祖博多めんたい重の人気メニュー「めんたい彩りサラダ」には、厨房で毎日手作りする「特製ドレッシング」をかけて提供しておりました。
    「めんたい重®︎」との相性を最優先に、あえてさっぱりとした味わいに作られたこのドレッシングは、発売当初から大変好評で、ありがたいことに「持ち帰りたい」とのご要望をいただくこともございました。

  • 24

    西中洲ドレッシング誕生秘話02

    ある日、従業員達が賄いを食べていた際、一人の若手料理人が「このドレッシングと麺を混ぜてみたらおもしろいのでは」と言い出しました。従業員達は「今までなかった発想だ!」と興味をそそられ、試してみたところ、驚きの美味しさ。

  • 34

    西中洲ドレッシング誕生秘話03

    「このドレッシングは、サラダだけではもったいない!ぜひお客様にも届けたい!」との意見が多数集まり、おみやげ商品としてのドレッシング開発に着手、研究の日々が始まりました。
    製品化にあたり何度も試作を重ねるも、手間ひまかけて創り出したその味を、ご家庭用として再現するのは容易ではありませんでした。

  • 44

    西中洲ドレッシング誕生秘話04

    「フレッシュな味わい」や、「自然な甘味」などを表現することは特に難しく、何度も挫折を繰り返す日々・・・
    それでも「お客様のもとへ届けたい!」との想いで試作を繰り返した結果、ついに納得の味が完成しました。

サラダにもちろん合います
ミニ西中洲ドレッシング

Product Summary

西中洲ドレッシング本品
  • 商品名:西中洲ドレッシング
  • 内容量:190ml
  • 価格:1,000円(税抜)/1,080円(税込)
  • 賞味期限:製造より9ヶ月
  • 販売店舗:
  • ①元祖博多めんたい重(西中洲・博多)
  • ②元祖めんたい煮こみつけ麺
  • ③元祖博多めんたい重公式通販